पत्तेदार सब्जियाँ विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती हैं, जो मस्तिष्क की सुरक्षा के लिए महत्वपूर्ण हैं
डिमेंशिया एक सामूहिक शब्द है जिसका उपयोग संज्ञानात्मक गिरावट के विभिन्न लक्षणों का वर्णन करने के लिए किया जाता है, जैसे स्मृति हानि, भ्रम और बिगड़ा हुआ तर्क, जो दैनिक जीवन में हस्तक्षेप करते हैं। यह कोई एक बीमारी नहीं है, बल्कि अल्जाइमर रोग और संवहनी मनोभ्रंश सहित कई कारणों वाला एक सिंड्रोम है। कुछ खाद्य पदार्थ अपने एंटीऑक्सिडेंट, सूजन-रोधी गुणों और मस्तिष्क स्वास्थ्य का समर्थन करने वाले आवश्यक पोषक तत्वों की उच्च सामग्री के कारण मनोभ्रंश से पीड़ित लोगों के लिए फायदेमंद हो सकते हैं। इन मस्तिष्क-वर्धक खाद्य पदार्थों से भरपूर संतुलित आहार को शामिल करने से मनोभ्रंश वाले व्यक्तियों के लिए संज्ञानात्मक कार्य और जीवन की गुणवत्ता में संभावित वृद्धि हो सकती है। आगे पढ़ें, हम कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ साझा कर रहे हैं जो मनोभ्रंश से पीड़ित लोगों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं।
ये खाद्य पदार्थ डिमेंशिया से पीड़ित लोगों के लिए फायदेमंद हो सकते हैं
1. पत्तेदार साग
पत्तेदार सब्जियाँ विटामिन ए, सी, ई, और के और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती हैं, जो मस्तिष्क कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाली क्षति से बचाने के लिए महत्वपूर्ण हैं। उनमें फोलेट भी होता है, जो होमोसिस्टीन के स्तर को कम करने में मदद करता है, संज्ञानात्मक गिरावट से जुड़ा एक एमिनो एसिड। इन सब्जियों में विटामिन K का उच्च स्तर बेहतर मेमोरी फ़ंक्शन से जुड़ा हुआ है।
2. जामुन
जामुन एंटीऑक्सिडेंट, विशेष रूप से फ्लेवोनोइड से भरपूर होते हैं, जो मस्तिष्क कोशिकाओं के बीच संचार में सुधार कर सकते हैं और समग्र मस्तिष्क स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं। वे सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में भी मदद करते हैं, जो मस्तिष्क की उम्र बढ़ने और न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों में प्रमुख योगदानकर्ता हैं।
3. वसायुक्त मछली
वसायुक्त मछलियाँ ओमेगा-3 फैटी एसिड, विशेष रूप से डीएचए और ईपीए का उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो मस्तिष्क कोशिकाओं की संरचना और कार्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं। ओमेगा-3 सूजन को भी कम करता है और संज्ञानात्मक गिरावट को धीमा करता है और अल्जाइमर रोग के खतरे को कम करता है।
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4. मेवे
नट्स, विशेष रूप से अखरोट, एंटीऑक्सिडेंट, स्वस्थ वसा और विटामिन ई में उच्च होते हैं, जो मस्तिष्क कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन से बचाने में मदद करते हैं। नट्स के नियमित सेवन से संज्ञानात्मक कार्य में सुधार और न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों का खतरा कम होता है।
5. साबुत अनाज
साबुत अनाज मस्तिष्क के मुख्य ऊर्जा स्रोत ग्लूकोज की निरंतर आपूर्ति प्रदान करते हैं। इनमें फाइबर, विटामिन बी और एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं जो मस्तिष्क में रक्त के प्रवाह में सुधार और सूजन को कम करके मस्तिष्क के स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं।
6. हल्दी
हल्दी में करक्यूमिन, एक शक्तिशाली एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट यौगिक होता है। करक्यूमिन रक्त-मस्तिष्क बाधा को पार कर सकता है और अमाइलॉइड प्लाक को कम करने, अल्जाइमर की शुरुआत में देरी करने और समग्र संज्ञानात्मक कार्य में सुधार करने में सक्षम है।
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7. अंडे
अंडे मस्तिष्क के स्वास्थ्य से जुड़े कई पोषक तत्वों का एक बड़ा स्रोत हैं, जिनमें विटामिन बी 6 और बी 12, फोलेट और कोलीन शामिल हैं। कोलीन एसिटाइलकोलाइन के उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण है, एक न्यूरोट्रांसमीटर जो मूड और स्मृति को नियंत्रित करता है।
8. कद्दू के बीज
कद्दू के बीज एंटीऑक्सीडेंट, मैग्नीशियम, आयरन, जिंक और कॉपर से भरपूर होते हैं। ये पोषक तत्व तंत्रिका सिग्नलिंग, संज्ञानात्मक गिरावट को रोकने और स्मृति और समग्र मस्तिष्क समारोह में सुधार के लिए आवश्यक हैं।
9. संतरे
संतरे में विटामिन सी प्रचुर मात्रा में होता है, एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट जो मस्तिष्क कोशिकाओं को क्षति से बचाता है और समग्र संज्ञानात्मक स्वास्थ्य का समर्थन करता है। पर्याप्त विटामिन सी का सेवन बेहतर संज्ञानात्मक कार्य और उम्र से संबंधित संज्ञानात्मक गिरावट के कम जोखिम से जुड़ा है।
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10. डार्क चॉकलेट
डार्क चॉकलेट फ्लेवोनोइड्स, कैफीन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है, जो याददाश्त बढ़ाती है, मूड में सुधार करती है और मस्तिष्क को संज्ञानात्मक गिरावट से बचाती है। डार्क चॉकलेट में मौजूद फ्लेवोनोइड्स मस्तिष्क में रक्त के प्रवाह को बढ़ाते हैं और नए न्यूरॉन्स के विकास को प्रोत्साहित करते हैं, जिससे मस्तिष्क की प्लास्टिसिटी बढ़ती है।
इन खाद्य पदार्थों को आहार में शामिल करने से मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बनाए रखने, संज्ञानात्मक गिरावट से बचाने और मनोभ्रंश से पीड़ित लोगों के समग्र कल्याण में मदद मिल सकती है।
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने डॉक्टर से परामर्श लें। एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है।
